No.002_Hummingbird(ハミングバード)

日進市岩崎台にある「Hummingbird（ハミングバード）」では、寿司づくりや抹茶体験、英会話教室などを通じて、日本文化の魅力や異文化交流の楽しさを伝える活動をしています。

アメリカへの留学経験を通じて、異なる文化に触れる楽しさを知るとともに、日本文化の素晴らしさを改めて実感しました。その経験から、日本の文化をもっと多くの方に知っていただきたいという思いで、寿司作り、抹茶体験教室を開催しています。

特に寿司づくり体験では、初めての方でも気軽に楽しめるよう、丁寧で温かみのある雰囲気を大切にしています。体験を通じて新しい発見や笑顔が生まれ、人と人とのつながりが広がっていくことが、Hummingbirdにとって何よりの喜びです。

自分で握って、巻いて、味わう！日本の食文化を五感で楽しめる、特別なお寿司づくり体験はいかがですか？

日進市の「Hummingbird」が提供するのは、握り寿司と巻き寿司の両方に挑戦できる約3時間の体験コース。6～8種類の魚などを使い、握り寿司、巻き寿司をつくることができ、季節によって変わる食材も楽しみの一つです。シャリ作り、魚の切り出し、握り、巻きをすべて実施いただき、最後にそのお寿司を召し上がっていただきます。

自分の手で一つひとつ丁寧につくり上げたお寿司は、いつもとはひと味違う格別のおいしさ。つくる楽しさはもちろん、完成したときの達成感や、できたてを味わう喜びも魅力です。参加者の方が納得のいくお寿司ができた時の笑顔は、私にとっての宝物です。

英語での対応も可能なため、海外の方と一緒に日本文化を楽しむ機会にもぴったり。ご家族やご友人、大切な方と一緒に、思い出に残る特別なひとときを過ごしてみませんか？

私たちが提供する「お寿司づくり体験」では、ただお寿司をつくるだけでなく、日本の食文化に触れながら、つくる楽しさや人との交流を感じていただくことを大切にしています。初めての方でも安心して参加できるよう、一人ひとりに寄り添い、笑顔あふれる温かな時間をお届けしたいと思っています。

ふるさと納税を通じて、全国の皆さまに日進市を訪れていただき、体験を通じてまちの魅力を知っていただけたらうれしいです。

また、日進市民の皆さまにも、身近な地域で日本文化の魅力を再発見していただきたいと思っています。これからも日進市から、人と人、文化と文化をつなぐ交流の輪を広げていきたいです。ぜひ一度、気軽に遊びにいらしてください。