No.001_井桁堂グループ（井桁堂株式会社、株式会社ハートリー、名古屋フランスcorp株式会社）

愛知県豊田市に本社・工場、日進市に工場を構える、洋菓子を中心としたお菓子メーカーです。
道の駅マチテラス日進で販売しているタルトやフロランタンをはじめ、東海エリアのお土産として親しまれている「名古屋ふらんす」、アーモンドスイーツ専門ブランド「アーモンドマイスター」など、多彩な自社ブランドを展開しています。
近年は特に「アーモンド」にこだわり、原料や製法にも工夫を重ねながら、アーモンド本来の風味や味わいを生かしたお菓子づくりに取り組んでいます。
日進工場では、開発部門が考案したレシピをもとに、量産の現場で細かな調整や改善を重ねながら、いつでも変わらないおいしさをお届けできるよう、一つひとつのお菓子と向き合っています。
 

アーモンドの香ばしさや食感を楽しめる焼き菓子5種を詰め合わせた、アソートギフト「ガトーサンク」をご用意しています。「ガトーサンク」は2025年10月に井桁堂から発売した商品です。現在は1週間に約4,000箱を製造しています。5種類それぞれに異なる味わいや食感があり、食べ比べを楽しんでいただけるギフトです。

• フィナンシェ オレンジ
  香ばしい生地に、爽やかなオレンジスライスとパンプキンシードをのせた華やかな一品です。
   
• フィナンシェ キャラメルアーモンド
  キャラメルの豊かな香りに、ローストアーモンドのスライスとクランチを散りばめました。
   
• フロランタン
  軽やかなヌガーとほろほろとしたクッキー生地がマッチした、食べやすい一口サイズのフロランタンです。
   
• ブラウニータルト
  コーヒーを隠し味にしたしっとり濃厚なブラウニー生地に、たっぷりのアーモンドをトッピングしています。
   
• ホワイトブラウニータルト
  ほのかな塩味をアクセントにしたホワイトブラウニーに、アーモンドをたっぷりのせて焼き上げました。

ひとつひとつ異なる個性を持ちながら、共通するテーマは「アーモンドの魅力」。
香ばしさや食感の違いを食べ比べながら楽しんでいただける、贈り物にもぴったりのギフトです。
 

私たちは、アーモンド本来の風味を生かしたお菓子づくりにこだわっています。原料をホールの状態で仕入れ、自社工場で挽く「自家挽き」を取り入れ、香りや食感を大切にしています。

日進工場の主力商品の一つであるフロランタンは、製造工程が多く、品質管理が難しいお菓子です。開発部門がこだわり抜いたレシピをもとに、製造現場でも日々改善を重ね、安定したおいしさをお届けできるよう努めています。

お菓子は、お腹だけでなく人の心も満たすものです。大切な人への贈り物や自分へのご褒美など、お客様が手に取るたった一つのお菓子が、笑顔や幸せにつながるよう、一つひとつに誠意を込めています。

ふるさと納税を通じて、私たちのお菓子とともに日進市の魅力が全国へ広がり、市民の皆さまにも「日進市にはこんなおいしいお菓子がある」と誇りに思っていただけたらうれしいです。道の駅マチテラス日進などでも販売していますので、ぜひ一度手に取ってみてください。